首页 > 热点资讯 >新闻内容

生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

只需进入租客网官方首页,注册成为租客网会员,在“租客惠”板块中提交合作意向,提交后平台工作人员会在一个工作日内与商家联系,洽谈合作具体细节。租客网期待与您的精诚合作!

相关推荐

微信公众号的开发能为商家品牌的宣传之路找到更多灵感!

微信平台的最重要意义就是“聚集品牌的潜在目标人群或者忠诚用户”,通过微信对他们实现二次营销和忠诚度维护。并刺激用户利用微信媒介,对品牌进行免费的口碑营销,通过人脉关系再快速扩散品牌信息。连微信营销是什么都不知道,就愿意投钱去做。可见受欢迎程度,绝对远超当年微博上市的狂热。可以说主流网络营销的手段和平台的诞生史上,微信营销的莫名炙热绝对的。但是道理也很容易说的通,因为中国的网络营销环境竞争空前巨大,信息量也是繁多,市场成本更是水涨船高。突然间出现了一个用户量过亿,号称能够低成本实现精准营销的营销平台。再加上,各路人马的拼命鼓动,怎能让企业不动心。最近自媒体很火,有人对自媒体时代充满希望,也有人又免不对自媒体泼冷水,从而牵出一个自媒体与传统媒体的对抗。过去大家都深有同感,传统媒体属于自由人的地方很少,每一位一篇能够出现在传统媒体中都是千军万马出来的,经过重重的把关,重重的思想拷问,而产生出来,最后我们看到的很多的媒体评论,让很多人看得云里雾里,不知道它在说啥,而在一些人眼里,他们就是高端的读物,其实读者到底读懂多少还有待考究。微信公众号开发就是一个全功能的App。它也可以成为一个一对一的客服中心,达到过去需要很高的成本才能实现的客户沟通效果——微信营销正在成为各大品牌、企业追捧的营销新手段(只是真正能游刃有余地玩转这一新营销方式的品牌还实在太少。正所谓小微信有大智慧。广东优联互通科技有限公司为商家品牌的宣传之路找到更多灵感。「优联互通科技有限公司」助力合作伙伴实现多平台合作闭环,提供“微信营销系统、微信公众号开发、微商城、微信分销系统”等多项营销功能集一身的移动互联营销系统,用完善的售后、增值服务和专业流程,为企业创造稳健的经济效益,实现您的创业梦想!

2020年11月26日 10:17

教育培训机构想要通过网络招生,应该如何做好网络营销推广呢?

互联网时代的到来,改变了我们的生活习惯,越来越多的人在网上购物,订餐,体验某项服务,就连考试培训报名,也喜欢在网上学习和报名,而一家教育机构在网上的评价好坏直接影响了潜在客户的决策,我们都知道教育培训机构的客源来自于口碑,良好的口碑才能形成源源不断的生源,那么教育培训机构想要通过网络招生,应该如何做好网络营销推广呢?随着教育市场竞争越来越激烈,做网络营销推广的企业越来越多,网络营销推广无疑是控制招生成本最好的方法,不仅广告覆盖面广,而且可回报率高。根据小编啊少在考生网做了这么多年教育的经验见解,教育培训机构在做网络营销推广的时候,必须抓住以下三点营销模式,才能控制招生成本的同时,又在众多教育机构中脱颖而出。一、社区论坛模式当下互联网教育流量模式无疑是论坛社区模式,论坛社区模式聚拢了一大批目标学习用户,为付费课程的转化不断的提供流量。社区论坛模式可以大大降低招生成本的原因如下:1、总流量成本低社区的长期流量获取成本远远低于传统营销成本。2、流量的自增长从社区论坛维系起来的流量会通过网络越滚越多。3、流量转化率高社区论坛维系的用户往往转化率会高于传构营销方式。毕竟,通过传统广告投放买来的流量,只是短暂的流量,并不是对品牌有信任度的原生流。这样的流量不仅转化率低,而且还需要一个洗流量的过程,费钱又费时。二、第三方招生模式现在的教育培训市场竞争那么激烈,做教育的院校培训机构就数不胜数,互联网上的信息爆炸、传媒多元和信息分散,于学生和家长而言,想要了解一家学校机构,往往需要通过第三方平台才能认识和了解学校机构。另外,于教育培训机构而言,借助第三方招生平台的专业服务,也可以降低招生费用和化解招生风险!比如:考生网,教育机构可以在考生网招生,学生家长可以在考生网学习报名,它就像是一个沟通桥梁,成功解决了学校机构招生难、家长学生报名难的问题。三、软文广告模式互联网时代的广告讲究“软”,通过大量的软文广告投放,可以让更多人访问你的网站,无形中增加网民对你的品牌好感。软文广告模式的好处具体表现如下:1、广告成本较低软文推广所需费用一般不会超过硬性广告的5%。2、易被用户接受软文的阅读体验较好,容易被消费者接受、信赖。3、传播速度更快大多软文都带有热点事件,这样更有助于消费者迅速传播。由此可见,软文推广模式是最佳的广告营销模式,常见的软文推广平台有E推,通过E推做软文推广可以降低招生成本。不建议通过硬性广告模式招生的原因是,不仅容易引用户反感,而且烧钱,还没效果。以上只是小编啊少的个人见解,现在的网络营销推广方式有很多,不同的公司还是应该选择合适自己商品、公司理念以及公司开展的合理推广方法。

2020年09月02日 11:14

生活是自己的,租房也是

很多人都有租房的经历,而且我们大部分人找房子都是通过中介来的,中介这个职业是服务与业主和租户之间的,但如今却“黑中介”横行,广为租赁市场诟病,更令广大租客和房东深恶痛绝,如果我们租房或者出租房屋时万一不小心遇到了黑中介该怎么办呢?租房黑中介骗钱的基本招数1.虚假房源——蒙:黑中介为招揽客户,会在某些监管不严的平台发布虚假房源,并且故意报低租金,如一套3000元租金的房子,中介诱骗租客说2000元,等人来了,就说房子已经租出去了,再带租客去看贵的房子。就算房主都已经把房子租出去了,中介还会继续发布该房源吸引租客,但租客想着来都来了就去看看吧,于是“黑中介”的阴谋就得逞了。2.文字游戏——坑:有的中介公司在《租房委托书》中设陷阱,如协议只有房东的义务,没有经营者的义务;只有房东的违约责任条款,没有经营者的违约条款;有时房东与租客见面后只是聊了几句,互递名片,但没有达成交易,也算“代理服务成功”,以此来收取房东的费用。3.内外勾结——骗:一种是与房主串通来骗。消费者与房主谈妥当,中介公司就拿到了中介费。当消费者准备租房时,房主告知,此房有变不能出租了,消费者再找中介公司时,得到的答复是已经中介成功,得付中介费。要继续找房还得再交钱。还有一种情况:房主是假的,就是个与“黑中介”内外接应的托,骗术基本与前一种相同,这种情况相对来说比较多点。如何识别黑中介?四招就能解决:一看工商营业执照和税务登记;二看房屋经纪备案证书;三看经纪人员资格证书;四看能否提供正规。四项不全的,不要租。同时,可以多上网搜索媒体曝光的租房黑中介信息。如何避免黑中介?租房一定要找正规的中介和正规的租赁平台,那些监管不当,松散的平台,最容易寄生“黑中介”,导致黑中介越发泛滥。但事实证明并不是所有平台,都会允许黑中介存活,比如租客网。你还在防范“黑中介”?有了租客网,你确定还不来体验下优质的租房体验感吗?

2020年06月28日 10:52